Cozinheiro

Principais Funções

• Preparar refeições, pratos quentes, frios, molhos, acompanhamentos e sobremesas de acordo com os padrões definidos pela cozinha.
• Auxiliar na elaboração de menus e na criação de novas opções gastronómicas, garantindo qualidade e apresentação dos pratos.
• Assegurar a correcta manipulação, conservação e armazenamento dos alimentos, respeitando as normas de higiene e segurança alimentar.
• Controlar o tempo de preparação e confecção dos pratos para garantir eficiência e qualidade no atendimento aos clientes.
• Organizar e manter a limpeza da cozinha, utensílios e equipamentos utilizados durante o processo de confecção.
• Apoiar no controlo de stock de ingredientes e informar sobre necessidades de reposição de produtos.
• Trabalhar em coordenação com a equipa de cozinha para assegurar um serviço rápido, organizado e eficiente.
• Garantir a apresentação estética e o padrão de qualidade dos pratos servidos aos clientes.
• Cumprir rigorosamente as normas internas de higiene, segurança no trabalho e boas práticas de manipulação alimentar.
• Demonstrar criatividade, capacidade de aprendizagem e paixão pela gastronomia, contribuindo para a melhoria contínua dos serviços da cozinha.

Requisitos

• Experiência mínima de 4 anos como cozinheiro ou auxiliar de cozinha
• Idade entre os 25 a 35 anos
• Formação básica ou técnico-profissional na área de Gastronomia, Hotelaria ou Cozinha será uma vantagem.
• Espírito de equipa, responsabilidade e proactividade.
• Boa apresentação, postura profissional
• Responsabilidade e Comprometimento
• Residir arredores da Matola constitui vantagem
• Disponibilidade para trabalhar por turnos, fins de semana e feriados, quando necessário.
• Conhecimentos básicos de técnicas culinárias, preparação e conservação de alimentos.
• Boa capacidade de organização, disciplina e atenção aos detalhes.
• Saber fazer Hamburgers, Quiches, Pregos e Wraps